tombet, -ts
(dim. de tomp.)
- s. m. Folc. Menjar de festa en els pobles de l’interior de Castelló, que es fa a llenya en lo carrer usant una olla de fanc. L’ingredient bàsic és el corder i segons els pobles du caragols o creïlles, a la carn s’afig un sofregit i es va fent molt lentament. Lo més important d’este menjar és sacsar l’olla en l’aire de quan en quan per a que es remoga el contengut sense desfer-se.