espelta, -tes
(Del llatí spelta.)
- s. f. Planta gramínea de l’espècie Triticum spelta, del gènero triticum, espècie de forment de palla dura i curta, en el gra embolicat en una baina de la que no es desprén sense una mòlta especial. Ha segut utilisada durant milers d’anys en la fabricació de pa, si be hui en dia ha segut substituïda per unes atres varietats de forment, com el Triticum aestivum.