salsa, -ses
(Del llatí salsa, coses salades.)
- s. f. Mescla de distintes substàncies comestibles, de consistència pastosa o líquida, que s’agrega a alguns menjars per a fer-los més gustosos. Hi ha una infinitat de classes segons els ingredients i la manera de fer-les.
- Salsa holandesa, és la base de moltes atres salse i està feta en manteca, suc de llima o vinagre i clares d’ou, també du sal, pebre blanc...
- Música i ball d’orige caribeny en influències afrocubanes, que s’eixecuta en una orquesta i instruments populars i que es canta per un o més cantants.
- fig. Cosa secundària pero que dona gràcia o gust a una cosa principal.