Diccionari General

Diccionari General de la Llengua Valenciana

Una coincidència per a Titaina.

titaina, -nes
(D’ètim desconegut.)
s. f. Plat típic valencià, originari de la comarca de l’Horta de Valéncia, fet en tonyina de sorra o fresca que ans de res se sofrig llaugerament en oli d’oliva, en acabant se posa pimentó vert, la tomata picada i pinyons, se frig a fòc lent en una caçola de fanc. És plat que es menja calent o fret.