Diccionari General

Diccionari General de la Llengua Valenciana

Coincidències per a: Sobrassada
sobrassada, -des
(De l’italià soprassata, nom d’un farciment de carn de porc.)
  1. s. f. Embotit gros fet de carn de porc sense cuinar, capolada i pastada en pebre roig, que li dona un color rogenc característic, i sal; pot ser coenta si du pebre coent. La que es fa en un budell gros rep el nom de sobrassada mallorquina o simplement mallorquina.
Buscar Sobrassada en:
  • La caiguda de la –d– intervocàlica en la terminació –ada, –ades és general i característica del valencià, ni s’ha de considerar vulgarisme ni s’ha de pronunciar esta -d-, que es manté en l’escritura; trompada, portada, comprada, pronunciades sense caiguda de -d-, conferix al valencià parlat una afectació que el parlant rebuja. (L'Estàndart Oral Valencià)